Jorcín, S., Guamis, B. y López, T. 2012. Influencia de la aplicación de ultra alta presión de homogeneización (UAPH) y de la [Ca++] en la estabilidad de la leche de arroz. INNOTEC. 7 ene-dic (oct. 2012), 16–20. DOI:https://doi.org/10.26461/07.02.