Crosa Balestra, M.J., Tihista, H., Próspero, M.I., Cadenazzi, M., Souto, L., Curutchet, A., Ferreyra, V., Suburú, G. y Escudero, J. 2014. Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión. INNOTEC. 9 ene-dic (oct. 2014), 61–69. DOI:https://doi.org/10.26461/09.08.