Crosa, M.J., Elichalt, M., Skerl, V., Cadenazzi, M., Olazábal, L., Silva, R., Suburú, G., Torres, M., Vilaró, F. y Estellano, G. 2014. Chips de papa, la fritura en vacío y beneficios para la salud. INNOTEC. 9 ene-dic (oct. 2014), 70–74. DOI:https://doi.org/10.26461/09.09.