Arce Ortiz, K.L., Ortega Villalba, K.J., Ochoa-Martinez, C.I. y Vélez Pasos, C. 2016. Evaluación de la permeabilidad al vapor de agua de películas de proteína de lactosuero/quitosano y su efecto sobre la respiración en banano recubierto. INNOTEC. 1, 11 ene-jul (jul. 2016), 59–64. DOI:https://doi.org/10.26461/11.08.