Carro Techera, S., González Revello, Álvaro, Cal, K., Giacaman, S. y Aldrovandi, A. 2016. Lactococcus lactis autóctono: evaluación del efecto antilisterial y de propiedades sensoriales en quesos tipo Cuartirolo. INNOTEC. 12 ago-dic (dic. 2016), 15–26. DOI:https://doi.org/10.26461/12.02.