Bosco, D., Roche, L.A., Della Rocca, P.A. y Mascheroni, R.H. 2018. Osmodehidrocongelación de batata fortifcada con Zinc y Calcio. INNOTEC. 15 ene-jun (jun. 2018), 23–31. DOI:https://doi.org/10.26461/15.05.