Miranda, R.M., Domínguez, N.E., Giménez, M.A., Lobo, M.O. y Sammán, N.C. 2022. Tecnofuncionalidad de harinas integrales de maíces andinos (Zea Mays) nativas y extrudidas. INNOTEC. 24 jul-dic (oct. 2022), e599. DOI:https://doi.org/10.26461/24.02.