Talmón, L., Arburúa, M., Cozzano, S. y Arcia Cabrera, P.L. 2022. Revalorizando un subproducto de cervecería. Desarrollo de un snack pronto para consumir obtenido por extrusión. INNOTEC. 23 ene-jun (jun. 2022), e615. DOI:https://doi.org/10.26461/23.07.