Lázaro, J., Segura, N., Martínez, N. y Irigaray González, B.A. 2023. Efecto del periodo de almacenamiento de oleogeles de aceite de girasol común sobre su comportamiento térmico y deterioro oxidativo. INNOTEC. 25 ene-jun (may 2023), e632. DOI:https://doi.org/10.26461/25.04.