de la Rosa Aguilar, A.C., Figueroa-González, J.J., Cruz Guillén, F.J., Leyva Maldonado, A. y Ávila Ontiveros, M. 2025. Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada. INNOTEC. 29 ene-jun (may 2025), e666. DOI:https://doi.org/10.26461/29.02.