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Crosa, M. J.; Burzaco, P.; Pastorino, N.; Irisity, M.; Gioscia, D.; Ayres, C. CaracterizaciĆ³n fisicoquĆ­mica Y Nutricional Del Fruto Butia Capitata Y De Su Pulpa Tamizada. INNOTEC 2011, 03-06.