Escobar, D.; Sala, A.; Silvera, C.; Harsipe, R.; Márquez, R. Películas Biodegradables Y Comestibles Desarrolladas En Base a Aislado De proteínas De Suero lácteo : Estudio De Dos métodos De elaboración Y Del Uso De Sorbato De Potasio Como Conservador. INNOTEC 2011, 33-36.