de la Rosa Aguilar, A. C.; Figueroa-González, J. J.; Cruz Guillén, F. J.; Leyva Maldonado, A.; Ávila Ontiveros, M. Propiedades fisicoquímicas De Cerveza Artesanal a Partir De Malta De Cebada Y Malta De Quinua Con Zarzamora Deshidratada. INNOTEC 2025, e666.