de la Rosa Aguilar, A. C., Figueroa-González, J. J., Cruz Guillén, F. J., Leyva Maldonado, A., & Ávila Ontiveros, M. (2025). Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada. INNOTEC, (29 ene-jun), e666. https://doi.org/10.26461/29.02