Crosa, María José, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, y Carlos Ayres. 2011. «Caracterización fisicoquímica Y Nutricional Del Fruto Butia Capitata Y De Su Pulpa Tamizada». INNOTEC, n.º 6 ene-dic (diciembre):03-06. https://doi.org/10.26461/06.01.