Jorcín, Santiago, Buenaventura Guamis, y Tomás López. 2012. «Influencia De La aplicación De Ultra Alta presión De homogeneización (UAPH) Y De La [Ca++] En La Estabilidad De La Leche De Arroz». INNOTEC, n.º 7 ene-dic (octubre):16-20. https://doi.org/10.26461/07.02.