de la Rosa Aguilar, Ana Cristina, Juan José Figueroa-González, Francisco Javier Cruz Guillén, Areli Leyva Maldonado, y Martha Ávila Ontiveros. 2025. «Propiedades fisicoquímicas De Cerveza Artesanal a Partir De Malta De Cebada Y Malta De Quinua Con Zarzamora Deshidratada». INNOTEC, n.º 29 ene-jun (mayo):e666. https://doi.org/10.26461/29.02.