de la Rosa Aguilar, A. C., Figueroa-González, J. J., Cruz Guillén, F. J., Leyva Maldonado, A. y Ávila Ontiveros, M. (2025) «Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada», INNOTEC, (29 ene-jun), p. e666. doi: 10.26461/29.02.