J. R. Vega Baudrit, M. del R. Sibaja Ballestero, y M. I. Lopretti Correa, «Biosíntesis de dextranos de alto peso molecular mediante la inoculación con Leuconostoc Mesenteroides, var. Mesenteroides (atcc 10830) de jugos residuales de la agroindustria de la piña: síntesis y caracterización de hierro-dextranos», INNOTEC, n.º 7 ene-dic, pp. 55–58, ene. 2013.