B. Galeazzi, E. Boido, S. Jorcin, T. López, E. Dellacassa, y L. Fariña Iriarte, «Estudio del envejecimiento acelerado del aroma, el color y los parámetros fisicoquímicos de vinos Tannat», INNOTEC, n.º 23 ene-jun, p. e607, jun. 2022.