de la Rosa Aguilar, A. C., J. J. Figueroa-González, F. J. Cruz Guillén, A. Leyva Maldonado, y M. Ávila Ontiveros. «Propiedades fisicoquímicas De Cerveza Artesanal a Partir De Malta De Cebada Y Malta De Quinua Con Zarzamora Deshidratada». INNOTEC, n.º 29 ene-jun, mayo de 2025, p. e666, doi:10.26461/29.02.