Wagner, Jorge, y Pablo Sobral. «Estabilidad De Emulsiones Preparadas Con proteínas De Sueros De Soja». INNOTEC, no. 6 ene-dic (diciembre 28, 2011): 21–23. Accedido abril 3, 2025. http://164.68.127.13/index.php/INNOTEC/article/view/128.