Márquez, Rosa, Daniela Escobar, Angelina Sala, Carlos Silvera, y Luis Repiso. «Elaboración, caracterización Y comparación De películas Comestibles En Base a Aislado De proteínas De Suero lácteo (WPI)». INNOTEC, no. 3 ene-dic (mayo 2, 2011): 57–62. Accedido noviembre 15, 2024. http://164.68.127.13/index.php/INNOTEC/article/view/37.