Brugnini, Giannina, María Jesús Acquistapace, Soledad Rodríguez Cortés, y Caterina Rufo. «Efecto De La aplicación De ácido láctico Sobre Listeria Monocytogenes En Carne Envasada Al vacío En Uruguay». INNOTEC, no. 15 ene-jun (junio 21, 2018): 7–14. Accedido noviembre 15, 2024. http://164.68.127.13/index.php/INNOTEC/article/view/461.