Crosa Balestra MJ, Curia A, Curutchet A, Cadenazzi M, Dotta G, Ferreyra V, Maidana F, Souto L, Escudero J. Estudio comparativo de la estabilidad lipídica de harinas de soja, sorgo, avena, salvado y germen de trigo con y sin extrusión. INNOTEC [Internet]. 13 de noviembre de 2013 [citado 16 de septiembre de 2025];(8 ene-dic):30-8. Disponible en: http://164.68.127.13/index.php/INNOTEC/article/view/217