Núm. 29 ene-jun (2025): INNOTEC

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Publicado: 2025-03-20

Artículos

Textura instrumental y características sensoriales de snacks de carambola liofilizada con adición de trehalosa y sacarosa

Mariela Guberman, Trinidad Soteras, Iván Méndez, Mara Virginia Galmarini

e681
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Propiedades fisicoquímicas de cerveza artesanal a partir de malta de cebada y malta de quinua con zarzamora deshidratada

Ana Cristina de la Rosa Aguilar, Juan José Figueroa-González, Francisco Javier Cruz Guillén, Areli Leyva Maldonado, Martha Ávila Ontiveros

e666
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Caracterización botánica de drogas vegetales comercializadas en Uruguay

Gastón Martínez Alfonso, Pilar Perna, Rossina Figliolo, Paula Rodríguez, Carmen Rossini

e680
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Inventario de cesio-137 y plomo-210 en suelos de referencia del centro-oeste de Uruguay: base para estudios de erosión y vigilancia radiológica

Marcos Tassano, Pablo Cabral, Mirel Cabrera

e682
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Validación de una metodología para estimar el biovolumen de fitoplancton en un embalse subtropical

Mariana Vidal, Facundo Bordet, Soledad Andrade

e676
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Revisiones

Contaminación fecal en playas recreativas: revisión de normativas a nivel nacional, regional e internacional e insumos para la gestión en Uruguay

Fernanda de León , Ángel Segura, Carla Kruk, Claudia Piccini

e679
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