Los artículos más leídos de INNOTEC
2013-06-10
A través de este medio queremos felicitar a los autores de los 10 artículos más leídos de nuestra revista INNOTEC.
Estas estadísticas se toman desde el año 2011 fecha en la que instalamos nuestro sistema de edición de revistas Open Journal Systems mediante el cual llevamos adelante el proceso y difundimos los artículos en la web.Les agradecemos a todos sus colaboraciones y esperamos seguir contando con ustedes para futuras ediciones. Centro de Información Técnica-LATU
- Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería. No 5 (2010)
Anahí Cuellas, Jorge Wagner / Total de descargas 4904
- Estudio comparativo de la determinación del tamaño de partícula por dos métodos : tamizado en seco y disfracción láser. No 5 (2010)
Diana Míguez Carames, Shirley Cabrera, Ricardo Irigaray / Total de descargas 2997
-Aislamiento y caracterización de cepas nativas de Lactobacillus spp. para su uso como probióticos en la industria láctea. No 2 (2007)
Sylvia Vázquez, Mary Lopretti, Fabiana Rey, Pablo Zunino / Total de descargas 2004
-Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada. No 6 (2011)
María José Crosa, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, Carlos Ayres / Total de descargas 1806
-Microencapsulación de compuestos de actividad biológica. No 2 (2007)
Mary Lopretti, Filomena Barriero, Isabel Fernandes, Agustin Damboriarena, Carolina Ottati, Alvaro Olivera / Total de descargas 1653
-Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas. No 4 (2009)
Ana Echenique, Luis Repiso, Gustavo Capra / Total de descargas 1558
-Las arañas en agroecosistemas: bioindicadores terrestres de calidad ambiental. No 6 (2011)
Miguel Simó, Álvaro Laborda, Carolina Jorge, Manuel Castro / Total de descargas 1550
-Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores. No 6 (2011)
Luis Alberto Panizzolo, Ana Claudia Araújo, Laura Vanina Taroco, Analía Rodríguez, Gonzalo Schöpf / Total de descargas 1339
-Desarrollo de "espumante de naranja" como alternativa biotecnológica en la actividad citrícola regional. No 6 (2011)
Andreína Stefani Leal, María Cristina Cayetano Arteaga, María del Carmen Schvab, María Ferreyra / Total de descargas 1282
-Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío. No 4 (2009)
María José Crosa, Rodrigo Harispe, Paula Mussio, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, Carlos Silvera / Total de descargas 1274
Estas estadísticas se toman desde el año 2011 fecha en la que instalamos nuestro sistema de edición de revistas Open Journal Systems mediante el cual llevamos adelante el proceso y difundimos los artículos en la web.Les agradecemos a todos sus colaboraciones y esperamos seguir contando con ustedes para futuras ediciones. Centro de Información Técnica-LATU
- Elaboración de bebida energizante a partir de suero de quesería. No 5 (2010)
Anahí Cuellas, Jorge Wagner / Total de descargas 4904
- Estudio comparativo de la determinación del tamaño de partícula por dos métodos : tamizado en seco y disfracción láser. No 5 (2010)
Diana Míguez Carames, Shirley Cabrera, Ricardo Irigaray / Total de descargas 2997
-Aislamiento y caracterización de cepas nativas de Lactobacillus spp. para su uso como probióticos en la industria láctea. No 2 (2007)
Sylvia Vázquez, Mary Lopretti, Fabiana Rey, Pablo Zunino / Total de descargas 2004
-Caracterización fisicoquímica y nutricional del fruto Butia capitata y de su pulpa tamizada. No 6 (2011)
María José Crosa, Patricia Burzaco, Natalia Pastorino, Mariana Irisity, Diego Gioscia, Carlos Ayres / Total de descargas 1806
-Microencapsulación de compuestos de actividad biológica. No 2 (2007)
Mary Lopretti, Filomena Barriero, Isabel Fernandes, Agustin Damboriarena, Carolina Ottati, Alvaro Olivera / Total de descargas 1653
-Composición química y calidad sensorial de jamones curados provenientes de cerdos alimentados con una dieta rica en ácido oleico y pasturas. No 4 (2009)
Ana Echenique, Luis Repiso, Gustavo Capra / Total de descargas 1558
-Las arañas en agroecosistemas: bioindicadores terrestres de calidad ambiental. No 6 (2011)
Miguel Simó, Álvaro Laborda, Carolina Jorge, Manuel Castro / Total de descargas 1550
-Evolución de la proteólisis durante la maduración de quesos Danbo elaborados con distintos cultivos iniciadores. No 6 (2011)
Luis Alberto Panizzolo, Ana Claudia Araújo, Laura Vanina Taroco, Analía Rodríguez, Gonzalo Schöpf / Total de descargas 1339
-Desarrollo de "espumante de naranja" como alternativa biotecnológica en la actividad citrícola regional. No 6 (2011)
Andreína Stefani Leal, María Cristina Cayetano Arteaga, María del Carmen Schvab, María Ferreyra / Total de descargas 1282
-Comparación de los cambios químicos y microbiológicos en la maduración del queso Colonia salado tradicionalmente y por impregnación al vacío. No 4 (2009)
María José Crosa, Rodrigo Harispe, Paula Mussio, Ronny Pelaggio Ettlin, Luis Repiso, Carlos Silvera / Total de descargas 1274
