Descargas de artículos de INNOTEC No. 9, 2014
Compartimos con ustedes las descargas de los artículos de la última edición de INNOTEC No.9 2014. El período comprende desde la puesta en línea de la revista en diciembre de 2014 a noviembre de 2015.
Agradecemos a los autores por sus contribuciones, al cuerpo de revisión técnica por su dedicación a la mejora de la calidad de los artículos publicados y a nuestros lectores por el interés sostenido en INNOTEC.
¡Hacemos llegar nuestras felicitaciones a los autores por alcanzar un total de 13.554 descargas de los artículos!
-Análisis de incertidumbre en calibración de medidores de presión según DKD-R 6-1. Cinco métodos de cálculo.
Luis Pablo Constantino, Javier Ignacio Camacho, Alejandro Acquarone
Total de descargas 1.262
-Caracterización de las antocianinas de la flor de ceibo como sensibilizadores naturales para su uso en celdas fotovoltaicas.
María Paula Enciso, María Fernanda Cerdá Bresciano
Total de descargas 1.189
-Diseño de un instrumento de bajo costo para la calibración de micromanómetros diferenciales.
Luis Pablo Constantino, Javier Ignacio Camacho, Andrés Maciel, Alejandro Acquarone
Total de descargas 1.182
-Búsqueda de actividad inhibitoria de tripsina y elastasa en extractos de vegetales autóctonos. Ana Laura Macció Betancurt, Diego Valles, Ana María Cantera
Total de descargas 1.170
-Chips de papa, la fritura en vacío y beneficios para la salud. María José Crosa, Marta Elichalt, Verónica Skerl, Mónica Cadenazzi, Laura Olazábal, Roberto Silva, Gabriela Suburú, Marina Torres, Francisco Vilaró, Gabriel Estellano
Total de descargas 1.168
-Validación de la detección de STEC (O26, O45, O103, O111, O121, O145 y O157) en hamburguesas crudas mediante el uso de PCR a tiempo real (BAX® System Q7, DuPont) utilizando «WET POOLS»
Paula Mussio, Inés Martínez Bernié, Martina Soumastre, Ana María Maquieira
Total de descargas 1.151
-Potencial tecnológico de harina de plátano verde con cáscara (Musa AAB) como sustituto de grasa para geles cárnicos.
Yorleny Araya-Quesada, Alejandra Morales-Torres, Lea Wexler, Pedro Vargas-Aguilar
Total de descargas 1.150
-Efecto del perfil de caseínas, recuento de células somáticas y composición de la leche en el rendimiento del queso Dambo.
Daniela Veronica Escobar Gianni, Ronny Pelaggio Ettlin, Lucía Grille, Enrique Colzada Sellanes, Cecilia Rampoldi, Silvana Carro Techera, María Ines Delucchi Zapparat, Natalia Viola, Juan Pablo Nolla, Rosana Reinares, Pablo Chilibroste, Laura Elizabeth Piedrabuena Perdomo
Total de descargas 1.144
-Evaluación de la remoción de nutrientes y compuestos organoclorados y sus rutas de bioacumulación con la planta flotante Eichhornia crassipes expuesta a efluentes de pulpa de celulosa.
Diana Margarita Míguez Caramés, Anabel Martínez-Bengochea, María Victoria Carrara Balbi, Natalia Ferreira, Katherine Bombi Haedo, Elise Cartmell
Total de descargas 1.125
-Elaboración de pan multigrano con harinas precocidas por extrusión.
María José Crosa Balestra, Hugo Tihista, María Inés Próspero, Mónica Cadenazzi, Laura Souto, Ana Curutchet, Verónica Ferreyra, Gabriela Suburú, Jorge Escudero
Total de descargas 1.047
-Percepción del consumidor sobre los tipos de carne picada que se comercializan en Montevideo.
Laura María Raggio, Adriana Gambaro, Teresa Pagano, Ana Montesano, Juan Gabriel Garmendia
Total de descargas 1.028
-Influencia de la transglutaminasa en el rendimiento de la producción de queso dambo uruguayo.
Daniela Escobar, Patricia Arcia, Ana Curutchet, Ronny Pelaggio, Pedro Urrestarazu, Rosa Márquez Romero
Total de descargas 938
